Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 920031
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Runsaat punalihaiset kalaruoat ja äyriäiset. Myös täyteläiset salaatit.
Hedelmäisen puhdaspiirteinen tuoksu. Siinä on kypsää omenaa, päärynää, persikkaa ja sitruksisia vivahteita. Kuiva maku toistaa tuoksun aromit. Viinissä on lisäksi reilua kukkaisuutta, mausteisuutta ja mineraalisia vivahteita - myös valkoherukkaa ja persikan kiveä. Suutuntumaltaan varsin napakka viini saa ryhtinsä reilusta hapokkuudesta ja sitä esiintuovista kuplista. Kokonaisuus jättää suuta supistavan, sitruksisen jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
