Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 447328
Valmis juotavaksi
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Aromikas tumma liha ja riista. Myös kovat, suolaiset juustot.
Tummasävytteisen marjainen, yrttinen ja kainosti savuinen tuoksu. Maku on täyteläinen ja seuraa tuoksun aromeja. Viinissä on tummaa kirsikkaa, herukkaa, luumua ja hieman tervaisiakin sävyjä. Alun tasainen suutuntuma saa särmikkyyttä hieman suuta kuivattavista tanniineista ja reilusta, karpaloisesta hapokkuudesta. Viini jättää hieman kahvisenkin jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
