
Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 524117
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Yleisviini paistettujen tai grillattujen kala- ja äyriäisruokien seuraan. Myös täyteläiset salaatit.
Suositeltu reseptiErittäin avoin ja aromikas, rehevyydestään huolimatta hyvin tyylikäs tuoksu. Siinä on herukkaa, karviaista, raparperia ja yrttisyyttäkin. Maku on kuiva, mutta puhdaspiirteisen hedelmäinen. Viinissä on tuoksun aromien lisäksi mineraalisuutta, omenaa ja passionhedelmää. Tuntuva hapokkuus tuo kokonaisuuteen ryhtiä ja viini jättää pitkään maistuvan, veden kielelle nostattavan jälkivaikutelman.
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2025.