
Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 437497
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Avoin, hieman kehittynyt tuoksu. Siinä on mustaherukkaa, luumua, lyijykynää sekä maaperän muhevia sävyjä. Keskitäyteläinen maku on sekin hieman kehittynyt ja seuraa tiiviisti tuoksun aromimaailmaa. Maussa on lisäksi kirsikkaa sekä eläimellisen nahkaisia sävyjä. Kypsä, sopusuhtainen tanniinisuus antaa viinille miellyttävää ryhtiä ja herkullinen hedelmähapokkuus nostaa veden kielelle. Kokonaisuus jättää eloisan, mustaherukkaan ja hentoon eläimellisyyteen viittaavan, pitkänjälkivaikutelman.