
Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 451357
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Yleisviini tummien liharuokien ja riistan seuraan.
Tummasävytteisen marjainen tuoksu on aavustuksen kehittynyt, mutta silti tiivishenkinen. Siinä on mustaherukkaa, karhunvatukkaa ja mustikkaa. Tuoksua sävyttävät lisäksi pippurisen mausteiset ja hennon kahviset ja savuisetkin sävyt. Melko täyteläinen maku toistaa tuoksun aromit. Viinissä on lisäksi muun muassa reilua yrttisyyttä. Kypsä, hapankirsikkainen hapokkuus ja pehmeät tanniinit tuovat kokonaisuuteen tasapainoa. Viini jättää muhevan multaisen, mustasävytteisen jälkivaikutelman.