Bollinger Special Cuvée Champagne Brut

Alkon tuotenro: 008715

Samppanja Ranska

Arvio

Runsaan hedelmäinen, melko avoin, moniulotteinen tuoksu on hieman kehittynyt, mutta puhdaspiirteinen. Siinä on kypsää persikkaa, kypsää omenaa, sitruksisuutta ja hentoa paahteisuutta ja kermaisuutta. Kuiva, mutta runsaan hedelmäinen maku toistaa tuoksun moniulotteisuuden. Siinä on lisäksi mineraalisuutta, yrttisyyttä, persikan kiveä ja marsipaanin vivahdetta. Tasainen suutuntuma saa eloa pienistä kuplista, jotka antavat makuun pehmeän moussen. Kokonaisuus jättää tasaisen, kevyesti suuta supistavaan, pähkinäisen ja sitruksisen jälkivaikutelmaan.


Ruokasuositus

Melko runsaat, mutta selkeämakuiset kalaruoat ja äyriäiset.

Sesongin reseptit

Jälkiruoka

Aprikoosigalette ja aniskerma

time Created with Sketch.
2 h 40 min
Munaton Leivonnainen
Pääruoka

Täytetyt tomaatit provencale ja paistettu raakamakka

time Created with Sketch.
45 min
Maidoton Liharuoka
Alkuruoka

Pastisvoissa paistetut jättikatkaravut ja paprika-aiolia

time Created with Sketch.
20 min
Maidoton Kalaruoka

Lue lisää

Rapu rallaa! 3 x rapuviini

26.07.2021 Viinilehden toimitus + kuva Laura Riihelä

Lätty lätisee – räiskäleet ovat klassikkoruoka, joka pitää pintansa vuosisadasta toiseen

24.07.2021 Jaakko Heinimäki

Savun maustamat grilliruoat – näitä on pakko kokeilla!

22.07.2021 Viinilehden toimitus