
Jaakko Heinimäki: Lasi pystyyn virheen merkiksi
Kuplivaksi riivattua juomaa kutsuttiin Champagnen luostareissa paholaisen viiniksi, kirjoittaa Jaakko Heinimäki.
Alkon tuotenumero: 343794
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Seurusteluun. Viini on itsessään mainio jälkiruoka, mutta sopii myös runsaampien suklaisten torttujen sekä kypsien suolaisten juustojen seuraan.
Suositeltu reseptiKehittynyt makean mausteinen tuoksu on paahteinen ja pitkän tammikypsytyksen sävyttämä. Siitä voi erottaa muun muassa rusinoita sekä muita kuivattuja hedelmiä. Makea maku seuraa aromeiltaan tiukasti paahteista ja rusinaista tuoksua. Makeuden vastapainona viinissä on reipasta hapokkuutta, joka antaa kokonaisuudelle pirteyttä ja ilmavuutta. Viini nostaa veden kielelle, jättäen taateleita muistuttavan pitkään suussa viipyvän lämpimän jälkivaikutelman.