Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 423737
Valmis, mutta kehittyy
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Tummat liharuoat ja riista reilusti mediumkypsinä. Myös kovat, suolaiset juustot.
Muheva, maanläheinen, tummasävytteisen multainen ja hennon paahteinen tuoksu. Siinä on muun muassa mustaherukkaa, luumua ja karhunvatukkaa. Täyteläinen, varsin nuorekas ja suutuntumaltaan särmikäs maku toistaa tuoksun vivahteet. Viinissä on lisäksi reilua yrttisyyttä, hentoa savua, vihreää paprikaa, kahvin ja metsän havujenkin aromikkuutta. Reilu suuta kuivattava tanniinisuus tuo makuun terhakkuutta. Viini jättää savuisen yrttisen jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2025.
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
