Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 485797
Valmis juotavaksi
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Tummat lihat grillattuna ja paistettuna. Myös kovat ja suolaiset juustot.
Suositeltu reseptiTummanpuhuva ja muheva, aavistuksen kehittynytkin tuoksu muistuttaa karhunvatukoista ja mustaherukoista, luumuista sekä yrteistä ja mausteista. Siinä on myös maaperän multaisuutta ja tummaa suklaata. Suuntäyttävä, aromeiltaan kerrroksellinen maku lunastaa tuoksun lupaukset. Suutuntumaltaan viini on silkkisen pehmeä. Intensiiviselle maulle tuovat ryhtiä eloisat hedelmähapot ja pehmeät tanniinit. Viini jättää pitkään maistuvan ja tyylikkään monivivahteisen jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
