
Jean-François Clouet ”Samppanjaan kuuluu eläimellisyys”
Arvostetun samppanjatalon André Clouet’n omistaja Jean-François Clouet on sirkustirehtöörin veroinen hahmo, joka nimeää niin kellarinsa viinitankit kuin keittiönsä kattilat ja paistinpannut.
Alkon tuotenumero: 945852
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Monikäyttöinen viini tummien liharuokien ja täyteläisten kasvisruokien seuraan.
Suositeltu reseptiTummasävytteinen, mausteinen tuoksu on kypsän marjainen, makeahko ja hillomainenkin, muistuttaen muun muassa kuivattuja luumuja sekä taateleita.
Runsas maku on sekin tummasävytteinen ja paahteinen. Viinissä on reilusti kypsää marjaisuutta ja se muistuttaa hapankirsikoita ja punaherukoita. Suutuntuma on täyteläinen, mutta samalla myös napakka. Kokonaisuus jättää pitkään suussa viipyvän, suklaata ja kahvia muistuttavan, tyylikkään ja harmonisen jälkivaikutelman.