Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 957925
Valmis juotavaksi
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Punalihaiset kalaruoat sekä paistetut tai grillatut vaaleat liharuoat.
Suositeltu reseptiRunsaan hedelmäisestä ja monivivahteisesta tuoksusta voi aistia kypsää persikkaa, ananasta, papaijaa sekä paahdetun sokerin ja manteleiden aromeita. Tuhti ja pyöreä maku tuo tuoksun tavoin esille kypsää keltaista hedelmäisyyttä ja mausteisen, paahdetun tammen aromeja. Pyöreän paksua makua leikkaa hienosti reipas hapokkuus. Kokonaisuus jättää pitkän, voita ja makeaa mausteisuutta muistuttavan jålkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
