Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 957857
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Monikäyttöinen viini reilusti yrttisten liharuokien ja runsaiden kasvisruokien seuraksi.
Suositeltu reseptiHieman kehittynyt, tummasävytteinen, luumuinen ja kevyesti paahteinen tuoksu. Runsas ja moniulotteinen maku on sekin hieman kehittynyt. Siitä voi löytää tuoksun aromien lisäksi myös viikunaa, kypsää kirsikkaa sekä makean mausteisia, neilikan ja muskotin vivahdetta. Kypsät tanniinit tuovat viiniin ryhtiä ja antavat suutuntumaan sopivasti karheutta. Viini jättää suuhun hieman maalaismaisen ja rustiikkisen, moniulotteisen, hieman suuta supistavan jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
