Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 957574
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Yleisviini tummien liharuokien ja kovien, kypsytettyjen juustojen seuraan.
Avoin, lähes hillomainen tuoksu tuo mieleen tummat marjat, kuten karhunvatukan, mustaherukan ja paahteisen kahvisuuden sekä tumman suklaan. Melko täyteläinen maku toistaa tarkasti tuoksun vivahteet. Viinissä on lisäksi muhevaa maanläheistä multaisuutta ja paahteista makeaa mausteisuutta. Tummaa luumuakin muistuttava maku saa ryhtiä runsaista, mutta kypsistä tanniineista. Kokonaisuus jättää hieman suuta kuivattavan, tasaisen mehevän ja hennon paahteisen jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
