Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 956088
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Yleisviini tummien liharuokien seuraan. Myös kovien ja suolaisten juustojen seuraan.
Avoin, mehevän hedelmäinen ja tuntuvan mausteinen tuoksu: lähes hillomaista mustaherukkaa, karhunvatukkaa ja kuivattua hedelmää sekä makeaa mausteisuutta. Mehukkaan muheva maku seuraa tarkasti tuoksun aromimaailmaa. Siinä on lisäksi hentoa mokkaisuutta ja paahteisuutta. Runsaat, mutta kypsät ja täten varsin pehmeät tanniinit antavat hennon makeaan suutuntumaan tarvittavaa tasapainoa. Kokonaisuus jättää mehukkaan mausteisen jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
