Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 955531
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Paistetut tai grillatut tummat liharuoat. Myös kovat, suolaiset juustot.
Luumuinen, tumman marjainen ja karhunvatukkainen, kypsän kirsikkainen ja hieman paahteinen tuoksu on melko runsas ja aromikas. Melko täyteläisessä, tummasävyisessä ja hieman kehittyneessä maussa maistuvat tummat marjat, kypsät luumut, kuivatut hedelmät sekä pieni vaniljaisuus. Hapot tukevat viiniä ja kypsät tanniinit tuovat viiniin entisestään ryhtiä. Kokonaisuus jättää tummasävytteisen marjaisen, kypsän kirsikkaisen, mehevän ja kevyesti suuta supistavan jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
