Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 954406
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Selkeämakuinen grillattu tai paistettu vaalea liha.
Hyvin avoin, erittäin leveän hedelmäinen, eksoottinen tuoksu. Siinä on lisäksi tuntuvaa voin, paahteisen tammen ja makean mausteisuuden, kuten vaniljan aromikkuutta. Tuoksun aromit tarkasti toistava maku on tuntuvan hedelmäinen, vaikka sitä värittääkin reilu voimainen ja tamminen aromimaailma. Lähes pureksittavan paksua suutuntumaa ryhdittää makean mausteisuuden lisäksi leveä hapokkuus. Kokonaisuus jättää pitkän, kypsää ananastakin aromeiltaan muistuttavan jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
