
Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 952076
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Hyvin kypsän marjainen, monivivahteinen tuoksu: hapankirsikkaa, herukkaa ja mausteisuutta. Näitä aromeja monipuolistavat lisäksi orastavan eläimelliset ja jopa lakritsiin viittaavat sävyt. Keskitäyteläinen maku toistaa tarkasti tuoksun aromit. Viinissä on myös kypsiä metsän punaisia marjoja sekä aluskasvillisuutta. Ryhdikkyyttä kokonaisuudelle tuovat reilu hapokkuus ja hieman suuta kuivattava tanniinisuus. Kokonaisuus jättää yrttisen mausteisen ja hennon paahteisen, varsin pitkän jälkivaikutelman.