Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 951392
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Selkeämakuiset vaaleat liharuoat paistettuna tai grillattuna. Myös vaikkapa hieman maustetumpinakin versioina.
Avoin ja leveä tuoksu. Siinä on eksoottisia hedelmiä, makeaa mausteisuutta ja tuntuvaa paahteista aromikkuutta. Lähes kuiva maku toistaa tuoksun aromit. Trooppista hedelmäisyyttä huokuva maku tuo mieleen myös paahteisen pähkinäisyyden. Leveä viini saa ryhdin makean mausteisuuden lisäksi myös leveästä sitruksisesta hapokkuudesta. Viini jättää kypsään ananakseen viittaavan jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
