Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 949955
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Aromikas tumma liha ja riista. Myös kovat, suolaiset juustot.
Tuhti, hyvin tummasävytteinen ja paahteinen tuoksu. Siinä on karhunvatukkaa, mustaherukkaa ja lähes pippurista mausteisuutta. Täyteläinen maku toistaa tarkasti tuoksun aromimaailman. Viinistä voi aistia myös tuntuvaa kahvisuutta ja suklaata. Mehevän muhevaa suutuntumaa ryhdittää kypsä sekä näin ollen pehmeä tanniinisuus. Kokonaisuus jättää muhevan, maanläheisen multaisen, tuntuvan paahteisen tammisen jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
