Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 947074
Valmis juotavaksi
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Tiivisliemiset, tummat, punaviinillä höystetyt lihapadat.
Tummasävytteinen, aavistuksen kehittynyt tuoksu on kypsän marjainen: mustaherukkaa, tummaa kirsikkaa, kukkaisuutta. Runsas, roteva maku toistaa aromeiltaan tarkasti tuoksun vivahteet. Särmikkäästä viinistä voi erottaa lisäksi napakkaa yrttisyyttä ja hapankirsikkaa. Viinissä on runsaasti hedelmähappoja, jotka yhdessä tuntuvan tanniinisuuden kanssa kantavat viiniä hieman suuta supistavaan, paahteiseen, metsän aluskasvillisuutta muistuttavaan jälkivaikutelmaan.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
