
Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 944468
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Paahteinen tuoksu on tummasävytteinen ja yrttinen. Siinä on myös kypsän marjaisia vivahteita, samoin kuivattujen hedelmien piirteitä, kuten taatelia ja luumuja, myös reilusti nahkaisuutta. Melko roteva maku on sekin tummasävytteinen ja marjainen. Suutuntuma on napakka ja jämerä. Parkkihapot yhdessä marjaisen hedelmähappoisuuden kanssa supistavat hieman suuta, mutta nostavat samalla myös veden kielelle. Kokonaisuus jättää nielua lämmittävän, pitkän ja karpaloisen jälkivaikutelman.