Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 940443
Valmis, mutta kehittyy
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Tyylikkäät tummat liharuoat mediumkypsinä
Hillitty, vivahteikas ja varsin tyylikäs tuoksu. Siinä on kypsää tummaa marjaa, lyijykynää, vihreää paprikaa sekä paahteisuutta. Varsin runsas maku on tiivis ja mehukas. Maku seuraa tuoksun vivahteikasta aromimaailmaa. Siinä on lisäksi kirsikkaa, punaista luumua, kypsää mustaherukkaa sekä vienoa tupakan lehteä. Sopusuhtainen, kypsä ja täten varsin pehmeä tanniinisuus tuo makuun ryhtiä ja herkullisen marjaisa hedelmähapokkuus elävöittää kokonaisuutta. Viini jättää pitkään suussa viipyvän, kypsän marjaisen, mausteisen ja yrttisen jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2023.
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
