Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 939267
Valmis juotavaksi
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Tiivisliemiset ja reilusti yrttiset pataruoat.
Kypsän hedelmäinen, hieman kehittynyt tuoksu: mustaherukkaa, tummaa kirsikkaa, karhunvatukkaa ja luumua sekä paahteisuutta. Keskitäyteläinen maku toistaa tuoksun aromit. Viinissä on lisäksi kypsää karpaloa, puolukkaa ja yrttisyyttä. Hieman suuta supistava tanniinisuus antaa viinille ryhtiä ja hapankirsikkainen hapokkuus puolestaan ilmavuutta. Kokonaisuus jättää hennon savuisen ja melko terhakkaan jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
