Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 938923
Valmis juotavaksi
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Runsaat kala-ateriat. Myös selkeämakuiset vaaleat lihat.
Leveä tuoksu on aromeiltaan kuitenkin varsin hento. Siinä on kukkaisuutta, omenaa ja myös niityn ruohikkoa sekä valkoherukkaa. Runsas ja suuntäyttävä maku on sekin aromeiltaan yllättävän neutraali. Viinissä on reilusti paahteisuutta, myös kermaa ja toffeeta, makeaa mausteisuutta muistuttavia piirteitä. Suutuntuma on notkea vaikka leveä sitruksinen hapokkuus tuokin makuun ryhtiä ja kantaa viiniä hieman lämminhenkiseen jälkivaikutelmaan.
Alkon tuotesivu
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2025.
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
