Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 937915
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Paistetut tai grillatut kala- ja äyriäisruoat. Myös runsaat salaatit.
Suositeltu reseptiHedelmäinen, kypsän omenainen, persikkainen ja makean mausteinen tuoksu, jossa on lisäksi runsaasti kypsiä sitrushedelmän vivahteita. Kuiva, mutta hyvin hedelmäinen maku seuraa tarkasti tuoksun aromeja. Viinissä on lisäksi raikasta yrttisyyttä kuten minttua ja hieman pippurisuuttakin. Runsas hapokkuus tuo makuun tasapainon ja kantaa kokonaisuutta kevyesti suuta supistavaan, sitruksiseen jälkivaikutelmaan.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
