Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 937586
Valmis juotavaksi
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Monikäyttöinen viini liharuoille, sopii mainiosti myös yleisviiniksi noutopöytiin.
Kypsän hedelmäinen tuoksu on tummasävytteinen, muistuttaen kypsiä mustaherukoita, samoin karhunvatukoita. Siinä on myös tammikypsytyksen tuomaa makeaa mausteisuutta. Keskitäyteläinen maku seuraa aromeiltaan mustaherukkaista ja makean mausteista tuoksua. Suutuntuma on helposti lähestyttävä ja nostaa veden kielelle. Marjainen hedelmähapokkuus supistavaa lievästi suuta. Kokonaisuus jättää nielua lämmittävän, kuivattuja hedelmiä ja joulun mausteita muistuttavan jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
