Saara Alander: ”Portviini on yllättävän monipuolinen”
Kuumia pihtejä ja 1800-luvun portviiniä. Ravintola- ja viinimaailman guru, Viinitien Saara Alander rakastaa portviinin monipuolisuutta.
Alkon tuotenumero: 931955
Valmis, mutta kehittyy
Kallis
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Reilusti viiniä sisältävät, tiivisliemiset ja yrttiset pataruoat. Myös paistetut tummat linnut.
Nuorekkaan marjainen, hapankirsikkaa, kypsää puolukkaa, metsän havuja ja aluskasvillisuutta aromeiltaan muistuttava tuoksu. Keskitäyteläinen maku toistaa tuoksun aromit. Viinin terhakkaasta suutuntumasta voi erottaa myös yrttisyyttä, karpaloa ja vienoa mausteisuuttakin. Maku saa särmikkyyttä tuntuvasta hapokkuudesta ja hieman suuta kuivattavista tanniineista. Viini jättää napakan jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Kuumia pihtejä ja 1800-luvun portviiniä. Ravintola- ja viinimaailman guru, Viinitien Saara Alander rakastaa portviinin monipuolisuutta.
On aika siivota hunningolle jäänyt parveke, herätellä piha talviunesta ja kaataa kevään ensimmäinen viinilasillinen. Etsimme viisi raikasta kevätviiniä, jotka tuovat valon suoraan lasiin.
Suomen Sommelierit ry on valinnut Vuoden Viinipersoonaksi 2026 Juha Berglundin, Viinilehden ja viini- sekä keittiötarvikeliike Decanterin perustajan. Berglund on ollut keskeinen henkilö suomalaisen viinikulttuurin kehityksessä yli neljän vuosikymmenen ajan.
