
Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 924295
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Selkeämakuiset tummat lihat, kuten vaikkapa entrecote tai ankanrinta. Myös kovien, suolaisten juustojen kumppaniksi.
Vivahteikas, jo hieman kehittynyt tuoksu. Siinä on pensasmustikkaa, vadelmaa sekä eläimellisen nahkaisia ja maanläheisiäkin sävyjä. Keskitäyteläinen, luonteikkaan eloisa maku seuraa tiiviisti tuoksun aromimaailmaa. Viinissä on lisäksi hapankirsikkaisia ja mausteisia sävyjä. Kypsä, tasapainoinen tanniinisuus antaa makuun ryhtiä ja mehukkaan marjaisa hapokkuus tuo kokonaisuuteen ilmavuutta. Viini jättää hennon paahteisen, mehukkaan marjaisen ja nahkaisen jälkivaikutelman, joka supistaa hieman suuta mutta nostaa veden kielelle.
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2023.