Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 923907
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Tummat liharuoat ja riista paistettuna tai grillattuna. Myös kovat, suolaiset juustot.
Suositeltu reseptiTummasävytteinen, luonteeltaan hyvin mehukkaan marjainen tuoksu: mustaherukkaa, karhunvatukkaa, myös makeaa mausteisuutta. Runsas, suuntäyttävän mehevä maku toistaa tuoksun aromimaailman. Viinistä voi lisäksi erottaa kahvisuutta, yrttisyyttä ja maaperän muhevaa multaisuutta. Täyteläinen kokonaisuus ryhdittyy pehmeän tanniinisuuden ansiosta. Viini jättää pitkään maistuvan, mustasävytteisen marjaisen ja mehukkaan jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
