Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 920778
Valmis juotavaksi
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Ruokaisat salaatit. Ja vaikkapa yrttiset pastat.
Kypsän marjainen tuoksu muistuttaa aromeiltaan vadelmaa, mansikkaa ja punaherukkaa - myös punaista omenaa. Keskitäyteläinen maku on kuiva, mutta toistaa tuoksun kypsän marjaiset vivahteet. Viinin suutuntumaa ryhdittää eloisa hedelmähapokkuus, joka kantaa viiniä metsäisiä marjoja, kuten karpaloa ja puolukkaa sekä yrttisyyttä aromeiltaan muistuttavaan, varsin napakkaan jälkivaikutelmaan.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
