Saara Alander: ”Portviini on yllättävän monipuolinen”
Kuumia pihtejä ja 1800-luvun portviiniä. Ravintola- ja viinimaailman guru, Viinitien Saara Alander rakastaa portviinin monipuolisuutta.
Alkon tuotenumero: 917872
Valmis juotavaksi
Kallis
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Paistetut runsaammat kala-ateriat ja runsaat äyriäisherkut, myös blinit.
Rehevä ja runsas tuoksu on paahteinen, lämminhenkinen ja tyylikkäästi kehittynyt. Siinä on kermaisia ja briossia muistuttavia vivahteita. Erittäin kuiva maku on kuitenkin runsaan hedelmäinen ja täten suutuntumaltaan pehmeä. Hienovaraiset kuplat yhdessä sitrushedelmiä muistuttavan hapokkuuden kanssa nostavat välittömästi veden kielelle. Aromeiltaan maku seuraa paahteista ja kermaista tuoksua. Kokonaisuus jättää manteleita ja maapähkinöitä muistuttavan, tasaisen jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2021.
Kuumia pihtejä ja 1800-luvun portviiniä. Ravintola- ja viinimaailman guru, Viinitien Saara Alander rakastaa portviinin monipuolisuutta.
On aika siivota hunningolle jäänyt parveke, herätellä piha talviunesta ja kaataa kevään ensimmäinen viinilasillinen. Etsimme viisi raikasta kevätviiniä, jotka tuovat valon suoraan lasiin.
Suomen Sommelierit ry on valinnut Vuoden Viinipersoonaksi 2026 Juha Berglundin, Viinilehden ja viini- sekä keittiötarvikeliike Decanterin perustajan. Berglund on ollut keskeinen henkilö suomalaisen viinikulttuurin kehityksessä yli neljän vuosikymmenen ajan.
