Arvio

Rehevä ja avoin, voimakkaan aromaattinen, vihertäväsävytteinen tuoksu muistuttaa herukkapensaan lehtiä, yrttejä ja varsinkin minttua. Siinä on myös vaaleita karviaisia sekä raparperia muistuttavia piirteitä. Keskitäyteläinen kuiva maku on sekin rehevä, vihertäväsävytteinen ja yrttinen, seuraten aromeiltaan tuoksua. Myös maussa on reilusti aromaattisuutta, samoin pirteää sitrusmaista hapokkuutta. Pirtsakka kuplivuus tekee kokonaisuudesta eloisan ja ilmavan, nostaen välittömästi veden kielelle. Jälkivaikutelma on mausteinen ja puhdaspiirteinen.

Ruokasuositus

Aromaattiset kala- ja äyriäisruoat, varsinkin savustettuna.