Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 917282
Valmis juotavaksi
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Yleisviini täyteläisten kalaruokien, sekä selkeämakuisen vaalean lihan seuraan.
Suositeltu reseptiHyvin kypsän hedelmäinen tuoksu muistuttaa leveiltä aromeiltaan persikkaa, punaista omenaa, makeaa mausteisuutta ja kukkaisuutta. Runsas, kuiva maku on kuitenkin tuoksua allekirjoittaen hyvin kypsän hedelmäinen. Leveästä suutuntumasta voi aistia myös aprikoosin, ananaksen, hunajamelonin ja kermaisuudenkin vivahteita. Pehmeää suutuntumaa tasapainottaa hapokkuus, joka kantaa viiniä leveään, hunajaiseen ja kukkaiseenkin jälkivaikutelmaan.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
