Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 916913
Valmis juotavaksi
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Pastat ja paistetut tai grillatut vaaleat liharuoat.
Marjainen ja hennon mausteinen tuoksu: herukkaa, kirsikkaa, yrttisyyttä ja kevyttä lakritsaisuutta. Keskitäyteläinen maku on reilun hapokas, hapankirsikkainen, yrttinen ja mausteinen. Viini saa ryhtiä myös hieman karhealta tuntuvista tanniineista ja puolukkaisesta hapokkuudesta. Terhakka viini jättää kirsikkaisen marjaisen, hieman metsäisen ja yrttisen, kevyesti suuta kuivattavan jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
