Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 909722
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Grillattu tai paistettu vaalea liha.
Herkullisen marjainen tuoksu muistuttaa aromeiltaan hapankirsikkaa, metsän kypsää puolukkaa ja hentoa yrttisyyttä. Maku on keskitäyteläinen ja toistaa tuoksun aromit. Varsin mehukasta suutuntumaa sävyttävät lisäksi herukkaiset ja metsän aluskasvillisuutta, sekä paahteisuutta muistuttavat vivahteet. Viini saa ryhtiä reilusta hapokkuudesta, yrttisyydestä ja vienon pippurisesta mausteisuudestakin. Kokonaisuus jättää hennon paahteisen jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
