Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 909337
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Kevyemmät kala- ja äyriäisruoat, myös kevyet salaatit.
Nuorekas, varsin aromaattinen tuoksu on kellertäväsävytteinen, persikkainen ja luumuinen. Siinä on myös keltaisia omenoita muistuttavia vivahteita. Kevyehkö maku on kuiva, vaikkakin reilun hedelmäinen ja suutuntumaltaan pyöreä sekä helposti lähestyttävä. Sitrusmainen hapokkuus antaa viinille pirteyttä ja ryhtiä, nostaen veden kielelle. Kokonaisuus jättää nielua lämmittävän, mineraalisen, mausteisen ja yrttisen, melko terhakkaan jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
