Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 908267
Valmis juotavaksi
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Lihapadat, myös makeahkot mausteisemmat kermaiset padat, kuten curryt.
Makeahkon mehevä tuoksu on hyvin kypsän marjainen ja mausteinen. Siinä on tummaa kirsikkaa, karhunvatukkaa ja kuivattujen hedelmien aromia. Mehukkaan hedelmäinen maku seuraa aromeiltaan tuoksua. Viinissä on myös mokkaisuutta ja luumun vivahdetta. Eloisat hedelmähapot nostavat veden kielelle ja samalla viini supistaa hienovaraisesti suuta. Kokonaisuus jättää hieman nielua lämmittävän, kanelisen ja neilikkaisen, myös vienosti suklaisen jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
