Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 905657
Valmis juotavaksi
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Monikäyttöinen viini tummien liharuokien, sekä kovien ja suolaisten juustojen seuraan.
Hieman hillitty, mutta varsin vivahteikas, kypsän marjainen ja makean mausteinen tuoksu. Keskitäyteläinen maku on suutuntumaltaan meheva mutta samalla eloisa. Tuoksun aromien ohella maussa on myös kuivattuja hedelmiä, paahteisuutta ja metsän kypsiä punaisia marjoja. Eloisa hapokkuus jäntevöittää makua nostaen veden kielelle ja kypsät tanniinit tuovat puolestaan viiniin ryhtiä. Viini jättää melko napakan ja mausteisen jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
