
Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 905402
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Aromikas tumma liha ja riista. Myös kovat, suolaiset juustot.
Hieman kehittynyt, runsaan täyteläinen tuoksu, josta löytyy mustia marjoja: mustaherukkaa ja karhunvatukkaa. Myös makeaa mausteisuutta, neilikkaa ja muskottipähkinää. Täyteläisestä mausta löytyy kypsää hedelmää ja vaniljaista makeutta. Mukaan mahtuu myös jouluista mausteisuutta ja hienoista yrttisyyttä. Viinin tanniinit ovat kypsät, pehmeät ja pyöreät. Viini jättää suuhun runsaan, kypsän hedelmäisen, makean mausteisen ja hieman suuta kuivattavan, mutta varsin pehmeän jälkivaikutelman.
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2024. Katso viinin arvio