
Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 904393
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Erittäin meheva, hyvin tummasävytteinen ja makean marjainen tuoksu muistuttaa karhunvatukkaa, mustaherukkaa ja tummaa luumua. Viiniä sävyttävät lisäksi makean mausteiset ja paahteiset vivahteet. Täyteläinen maku toistaa tarkasti tuoksun aromit. Viinissä on lisäksi vienoa savuisuutta, pippurisuutta ja yrttistä mausteisuutta. Nuorekkaat, hieman suuta kuivattavat tanniinit tuovat kokonaisuuteen ryhtiä. Kokonaisuus jättää hieman paahteisen mausteisen, vienosti kahvisenkin jälkivaikutelman.