Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 902823
Valmis juotavaksi
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Paistetut tai grillatut vaaleat liharuoat. Myös reilusti yrttiset pataruoat.
Suositeltu reseptiKypsän marjainen, varsin mehukas tuoksu muistuttaa aromeiltaan kirsikkaa, herukkaa, kypsää karpaloa ja hentoa yrttisyyttä. Maku on keskitäyteläinen ja toistaa tarkasti tuoksun aromit. Viinissä on lisäksi hentoa savuisuutta ja kukkaisuuttakin. Reilu hapokkuus antaa makuun ryhtiä ja kantaa kokonaisuutta terhakkaaseen, kevyesti suuta supistavaan jälkivaikutelmaan.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
