Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 901292
Valmis juotavaksi
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Tiivisliemiset pataruoat. Myös runsaan yrttiset vaaleat liharuoat.
Kevyehkö, puhdaspiirteinen, nuori ja hedelmäinen tuoksu, jossa on vadelmaa ja punaherukkaa. Maku hieman tuoksua syvempi ja tummasävytteisempi. Siitä voi löytää boysenmarjaa, havuisuutta sekä yrttisyyttä. Keksirunsaat hapot tukevat viiniä, johon kevyet ja kypsät, mutta hieman suuta kuivattavat tanniinit tuovat pientä rosoisuutta. Viini jättää kevyehkön, metsäisen marjaisen ja hieman suuta supistavan jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
