Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 901202
Valmis juotavaksi
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Tummat aromaattiset liharuoat, kuten esimerkiksi lammas.
Runsas, tummasävytteisen marjainen, vienosti savuinen, yrttinen ja tamminen, myös kuivattuja hedelmiä aromeiltaan muistuttava tuoksu. Tummasävytteinen, mehukas maku seuraa aromeiltaan tuoksua. Suutuntumaltaan hieman maanläheinen maku tuo lisäksi mieleen myös mustikan, luumun ja mausteisuuden. Kypsät tanniinit ja kypsän marjainen hapokkuus tuovat viiniin tasapainoa. Kokonaisuus jättää tummasävytteisen marjaisen, hieman metsäisen yrttisen ja maamaisen jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
