Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 901082
Valmis juotavaksi
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Vaaleat liharuoat sekä punalihaiset paistetut kalat, samoin ruokaisat salaatit.
Suositeltu reseptiMelko hento tuoksu on punertavasävytteinen ja marjainen. Siinä on myös paahteisuutta ja parfyymistä kukkaisuutta. Varsin kuiva, keskitäyteläinen maku seuraa aromeiltaan punertavasävytteistä ja kukkaista tuoksua. Viinissä on tuntuva hedelmähapokkuus, mikä tuo siihen ryhtiä ja rakennetta. Viini nostaa myös miellyttävästi veden kielelle. Kokonaisuus jättää paahteisen, mineraalisen ja nielua lämmittävän, puhdaspiirteisen jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
