
Jaakko Heinimäki: Lasi pystyyn virheen merkiksi
Kuplivaksi riivattua juomaa kutsuttiin Champagnen luostareissa paholaisen viiniksi, kirjoittaa Jaakko Heinimäki.
Alkon tuotenumero: 900999
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Juhlien juhlistaja, myös hienovaraisten vaaleiden paistettujen kalaruokien kumppaniksi.
Suositeltu reseptiNuorekas tuoksu on vihertäväsävytteinen, muistuttaen leikattua nurmikkoa sekä koivuvihtaa. Siinä on myös tyylikästä mineraalisuutta, manteleiden aromeja sekä hiivasakan tuomaa monivivahteisuutta. Varsin kuiva maku on kevyehkö ja herkkä. Siinä on tuntuvaa hapokkuutta, mikä yhdessä hienovaraisten kuplien kanssa nostaa veden kielelle. Maussa on myös marsipaania muistuttavia vivahteita, samoin manteleita sekä greippiä muistuttavia piirteitä. Pitkä ja monivivahteinen jälkivaikutelma on varsin kehittynyt ja runsaan paahteinen.