Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 900905
Valmis juotavaksi
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Vaaleat liharuoat.
Kirsikoita ja punaherukoita muistuttava, marjainen tuoksu on nuorekas ja punasävytteinen. Siinä on myös yrttisyyttä sekä paahteista mausteisuutta, lähes savuisia vivahteita. Kevyt maku on sekin punasävytteinen ja marjainen. Viinissä on reippaasti marjaisen terhakoita hedelmähappoja, jotka kuivattavat suuta ja samalla myös nostavat veden kielelle. Suutuntuma onkin näin varsin eloisa ja pirteä. Kokonaisuus jättää karpaloita ja puolukoita muistuttavan jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2024.
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
