Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 900599
Valmis juotavaksi
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Monikäyttöinen viini tummien liharuokien ja kovien, kypsytettyjen juustojen seuraan.
Nuori, tummasävytteinen tuoksu, josta voi löytää kuningatarhillon, karhunvadelman ja lakritsan aromeja sekä hentoa yrttisyyttä ja pippurista mausteisuutta. Täyteläinen, aavistuksen makea maku tukee tuoksun hillomaisuutta ja marjaisaa hedelmäisyyttä. Mausta voi löytää myös luumun ja kypsän kirsikan sävyjä. Hapot ja kypsän pehmeä tanniinisuus antavat viinille rakennetta. Viini jättää hyvin kypsän marjaisan, mausteisen ja hieman makean jälkimaun.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
