Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 598647
Valmis juotavaksi
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Paistetut tai grillatut kala- ja äyriäisruoat. Myös kesäisen raikkaat salaatit.
Kevyt, melko neutraali, yrttinen, olkinen, sitruunainen ja hieman fenkoliinkin vivahtava tuoksu. Kuiva maku on tuoksua voimakkaampi ja siitä löytyy tuoksun mukaisia kuivien olkien ja yrttien, sekä aniksen ja laventelin aromeja. Viinin happorakenne on runsas jättäen viinin suutuntumaan yrttistä karheutta. Keskipitkä jälkimaku jättää sitrusmaisen, olkisen ja hennosti anismaisen, melko pitkän jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
