
Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 594858
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Mausteiset kala- ja äyriäisruoat, kuten savustetut vaalealihaiset kalat.
Suositeltu reseptiVihertäväsävytteinen, kesäisen aromaattinen tuoksu on rehevä ja avoin, puhdaspiirteinen ja runsas. Siinä on herukkapensaan lehtien sekä kypsien karviaisten piirteitä. Kuiva maku on voimakas, nuorekkaan pirteä ja erittäin aromaattinen. Aromeiltaan se seuraa rehevää tuoksua. Voimakas sitrusmainen hapokkuus nostaa veden välittömästi kielelle. Kokonaisuus on myös maultaan tiivis ja herkullinen, jättäen pitkään suussa viipyvän, kypsiä sitruunoita muistuttavan, jäntevän jälkivaikutelman.