Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 594677
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Monikäyttöinen viini aromikkaiden kala- ja äyriäisruokien ja hapokkaiden lisäkkeiden seuraan.
Suositeltu reseptiPuhdaspiirteisen raikas ja eloisa, sävytykseltään hyvin vihertävä tuoksu. Siinä on karviaista, mustaherukkapensaan lehteä sekä kypsää raparperia - myös hentoa mineraalisuutta. Maku on kuiva, mutta hersyvän hedelmäinen. Aromeiltaan se seuraa tiiviisti tuoksun vivahteita. Makua sävyttävät lisäksi yrttiset ja sitruksiset piirteet. Viini saa ryhdin eloisasta sitrusmaisesta hapokkuudesta, joka kantaa kokonaisuutta hieman suuta supistavaan, mutta veden kielelle nostattavaan ja karviaiseen viittaavaan, hyvin pitkään jälkivaikutelmaan.
Alkon tuotesivu
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2025. Katso viinin arvio
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
